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本文目录

1. 排骨炖茄子的视频家常做法
2. 茄子炖鱼的家常做法
3. 肉炖茄子西红柿的家常做法

排骨炖茄子的家常做法

主料

熟牛排骨500克，

辅料

茄子300克，炖茄土豆一个
 ，法炖开水适量。家常

步骤1

准备熟排骨 ，做法茄子
，视频土豆。炖茄

步骤2

将茄子洗净掰成小块 ，法炖土豆洗净 ，家常去皮切块 。做法

步骤3

将排骨放入锅中加入适量开水。视频

步骤4

锅开后放入茄子。

步骤5

添加适量的开水  。炖煮二十五分钟左右加入少许盐即可

茄子炖鱼的家常做法

1.咸鱼干清水泡半小时后洗净备用

2.线茄洗净切条，生姜切片，蒜切末，小米椒切细条

3.准备调味汁，碗中加入蚝油、生抽、老抽 、白糖

#4.炒锅倒油爆香姜片蒜末、小米椒后放入咸鱼干 ，翻炒至鱼表面微微发黄后再放入茄子条 ，翻炒一会倒入备好的调味汁 ，翻炒均匀

5.换砂锅继续煲，把咸鱼茄子倒入砂锅中，再倒入适量的开水
，中火焖煮20分钟左右

6.焖煮至茄子软
，最后少许水淀粉勾薄芡，撒入葱花就可以开吃了

肉炖茄子西红柿的家常做法

具体做法如下 ：

1.瘦肉切片
，茄子切成约1cm宽的长条，肉片和茄子条裹面粉放入油锅炸至金黄捞出沥油

2.西红柿切丁，目的是为了尽量多的可以炒出西红柿汁 。小木耳不用切 ，如果是大木耳切小一点
。

3.锅内下油，先炒西红柿，把汁液炒出，再放调味料 ，黑木耳和肉片，茄条放入炒制一下 ，然后加入凉水，烧开可以放一点蒜苗碎
、香油 ，这个汤就大功告成了

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