鸡家常菜做法大全?鸡家常菜做法大全视频

悦刻正品集散地2025-06-09 23:38:12253

大家好 ,鸡胗今天给各位分享鸡胗炖山药做法大全家常的炖山大全一些知识 ,其中也会对鸡胗山药的药做药做法大全进行解释,文章篇幅可能偏长 ,常鸡如果能碰巧解决你现在面临的胗山做法问题  ,别忘了关注本站 ,鸡胗现在就马上开始吧!炖山大全

本文目录

  1. 山药炒鸡珍是药做药怎么做的
  2. 鲍鱼打边炉的做法
  3. 柴火鸡正宗的做法第一名厨

山药炒鸡珍是怎么做的

材料

主料 :鸡珍150G、芹菜100G、常鸡山药100G;

辅料 :油适量、胗山做法盐适量、鸡胗味精适量 、炖山大全葱适量

山药炒鸡珍

1

准备好鸡珍

2

准备好芹菜 。药做药

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准备好山药和葱 。常鸡

4

取少许芹菜茎

5

将芹菜切段 。胗山做法

6

将切好的山药放入清水中备用。

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将山药切片 。

8

将鸡珍切片备用。

9

将锅内倒入花生油烧热,加葱花炝香。

10

倒入鸡珍片  。

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翻炒片刻

12

倒入芹菜段翻炒 。

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倒入山药片翻炒。

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翻炒片刻

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加入盐 。

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加入味精。

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炒熟即可盛盘。

小贴士

1 、山药片要放入清水中浸泡备用 ,防止过粘。

鲍鱼打边炉的做法

选用新鲜三黄鸡或者清远鸡一只 ,走地鸡也不错 ,两斤以内最好,这次我买的是两斤半 ,味道也还是很好的 ,斩件(细长条),鸡杂不建议放到汤煮 ,汤会混,可以另外炒

准备配菜 :鸡块,鲜虾(沙虾最好,我只能买到竹节虾 ,其它新鲜虾也可以) ,新鲜鲍鱼(去壳切薄片) ,新鲜香菇北菇平菇,炸腐竹,冻豆腐冬瓜片,黑木耳山药片 ,新鲜生菜

准备火锅蘸水 :青椒,小尖椒 ,蒜,豉油 ,鱼露。

蒜切片 ,青椒尖椒切圈,加豉油鱼露提前腌制一会儿,半小时以上

蘸料很简单 ,可以突出鸡肉和涮的配料的原味,火锅汤底里可以少放甚至不放盐

坐锅熬清汤底,清水,入甘蔗条 ,红白萝卜,马蹄,玉米段 ,香菇,大葱段,水滚即可

上桌前的准备 :清汤底滚了以后,入全部鸡块 ,放少量盐调味(也可以不放盐,涮好的肉块和配菜有蘸水调味,要喝汤的可以单独放盐调味 ,这样到了最后汤的鸡味很浓但不会咸) ,大火盖锅盖焖五分钟 ,这时候鸡块已熟 ,肉质紧而嫩,肉汁被大火生滚后锁在里面,不柴不干 ,鸡皮滑脆香浓,鲜甜原味,上桌开吃 ,建议先吃完鸡块后再入其它配菜 ,海鲜类 ,菇类,炸腐竹,冬瓜,山药,木耳  ,生菜 ,豆腐之类 。喝汤可以在鸡块捞完后品尝少许 ,海鲜菇类捞完后再品尝少许

柴火鸡正宗的做法第一名厨

详细步骤 :

1、准备 :a 、杀鸡并且砍好b  、准备着佐料c  、和玉米粉;

2 、加入200ml菜油,至油热,将切好的鸡肉下锅炒制 ,炒至黄色但不能超过3分钟;

3 、加入适量白酒、醋 、泡菜、大蒜,翻炒混匀;

4、加入秘制酱料,炒至香味出来但不能超过1分钟;

5、加入鸡血、鸡杂、蔬菜 ,贴玉米馍 ,盖上锅盖闷3-5分钟;

6、开盖食用 。

关于鸡胗炖山药做法大全家常 ,鸡胗山药的做法大全的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。

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